Aquí os dejamos la crónica de nuestro viaje y todo lo aprendido sobre el proceso de elaboración del jamón ibérico.
Este verano hemos aprovechado nuestras vacaciones para acercarnos a la zona de Jabugo, situada en la Sierra de Huelva, y de sobra conocida por su denominac...
En el siguiente vídeo Íñigo te muestra paso a paso cómo deshuesar un jamón de forma correcta y segura.
De esta forma podrás aprovechar mejor toda la carne de la pata de jamón, pero también sus huesos para ricos caldos. Aquí encontraras una fácil y rica receta de...
A continuación te contamos todo lo que necesitas saber para elegir un buen jamón ibérico.
Los términos jamón ibérico, de bellota o pata negra se usan de forma indistinta en muchas ocasiones, sin que tengamos del todo claro cuáles son las diferencias entre sí.