Jamón ibérico, de bellota y pata negra ¿Sabrías decir cuál es la diferencia?
A continuación te contamos todo lo que necesitas saber para elegir un buen jamón ibérico. Los términos jamón ibérico, de bellota o pata negra se usan de forma indistinta en muchas ocasiones, sin que tengamos del todo claro cuáles son las diferencias entre sí. En términos generales se pueden distinguir dos tipos de jamón según la raza del cerdo: el jamón serrano, procedente del cerdo blanco y el jamón ibérico, procedente del cerdo ibérico, siendo requisito mínimo el 50% de pur
